Z mouky, másla, 80 g cukru a 3 žloutků vypracujeme těsto a vykrájíme kolečka.

Z bílků našleháme sníh, smícháme s mletými ořechy a 200 g cukru do krému.

Kolečka ozdobíme bobkem krému, do kterého dáme nahoru lískový ořech.

Pečeme na vymaštěném plechu v předehřáté troubě (horkovzdušná 15 minut na 170°C).